產區|德國入門指南-Mosel Valley (3) Saar風格、歷史、生產者

Saar曾是全德國最具傲氣的貴族產區,除了及曾經輝煌的歷史外,超級名莊Egon Müller,以及超級名園-沙茲赫夫堡園(Scharzhofberg)如今仍是最"尊貴"的生產者(沒有之一)。今天就要來說說,Saar究竟有哪些特色,這個當初曾經輝煌的產區,究竟為何會家道中落,近年又是怎麼觸底反彈,朝著重返榮耀之路前進!

產區|德國入門指南-Mosel Valley (2) 風土、村莊差異

在德國Mosel,幾乎所有釀造者都不約而同地強調一件事-「Riesling是反映風土最好的媒介。」
雖然許多勃艮地的愛好者聽到這邊可能會有些不服氣,但就我這些年的理解,在反映風土上,雖不敢說Riesling肯定獨占鰲頭,但肯定是"風土"的最佳畫布。今天,就要繼續在結衣的陪伴下,來跟各位說說,德國Mosel的風土特色,以及它是如何進一步影響Riesling的風味。

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